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山里の風味!

先日家人が友達と和歌山の山小屋に出かけ ツワブキを採ってきました。

毎年楽しみにしている季節の食物で 田舎ではよく採って食べたものです。

関西ではヤマブキはよく食べるようですが ツワブキは庭の植栽に使われますね。

たまに惣菜屋にツワブキの佃煮が販売してありますが 我が家では鰹節と醤油で

煮付けて食べますが 季節の風味感がなんともいえません。!

皮をむくのが 邪魔くさいですが。!・・・・・

 

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